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EFSA apre ai Novel Foods

  • 25/01/2021

Il 13 gennaio 2021, l'EFSA (European Food Safety Authority) ha pubblicato la sua prima valutazione completa di un prodotto alimentare derivato da insetti. Le valutazioni EFSA sulla sicurezza dei c.d. novel foods rappresentano una prima e cruciale tappa per la regolamentazione europea di questi prodotti. La consulenza scientifica dell’ EFSA, affiancata al lavoro degli enti europei e nazionali, consentirà in futuro di autorizzare l’ingresso dei novel foods anche nel mercato europeo.

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